Crema de remolacha

Me gustaría compartir esta receta que he descubierto hace poquito y me parece algo realmente delicioso. A parte de sencilla y rápida, los ingredientes que lleva son ricos en vitaminas y minerales, con lo cual, considero que si algo además saludable, es bueno, debe ser digno de ser probado.

 

Ingredientes:

  • 3 remolachas crudas pequeñas o dos grandes.
  • 2 cebollas grandes.
  • 1 hoja de laurel
  • Semillas o frutos secos.
  • AVOE
  • Sal marina o sal rosa.
  • Agua

 

Receta:

Calienta la olla con un chorrito de aceite y saltea la cebolla cortada en juliana,  pasados unos minutos agrega la remolacha pelada y cortada en cuadrados. Pasados 5-10 minutos, añade la sal, el laurel y el agua, sin sobrepasar las verduras.

Deja que hierva unos 20 minutos. Puedes ir comprobando la dureza de la verdura, la idea es que este bien blandita. Por último, retira la hoja de laurel y tritura con la batidora.

Servir con las semillas o frutos secos encima. (Yo les puse las que tenía por casa)

¡Y a disfrutar!

 

Beneficios:

La remolacha, a parte del color morado tan bonito que tiene, contiene vitaminas y minerales que favorecen al sistema digestivo, el sistema inmunológico y mejora el estado de la piel. Entre ellas, está la vitamina B9  conocida como ácido fólico, indispensable para mujeres embarazadas. También tiene un alto contenido en hierro y vitamina C, necesaria para que pueda ser absorbido por nuestro cuerpo. Además, la remolacha se considera un excelente purificador de la sangre y del hígado, de hecho, su color ya nos da alguna pista sobre ello, ¿no?

 

Existen muchas recetas cuyo ingrediente principal es la remolacha, sin duda las iré probando, y compartiendo!

remolachada

¡Un saludo! Y ¡buen provecho!

2 Comments on “Crema de remolacha

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